Ik merkte dat mijn moeder sappige tomaten in een doos had gelegd en ze bedekte met een dikke laag as 😲 Eerlijk gezegd was ik geschokt toen ik dit zag, want het leek onmogelijk om de tomaten na dit te eten 😲
Maar het blijkt dat mijn moeder heel wijs is, en ze wist dat je met behulp van as…
Het vervolg vertel ik in de eerste reactie 👇👇
Wisten jullie dat, lang voordat koelkasten bestonden, onze voorouders een verrassend eenvoudige en natuurlijke methode gebruikten om verse tomaten te bewaren? Deze techniek was gebaseerd op… houtas!
Dit is niet alleen een economische en milieuvriendelijke methode, maar ook ontzettend effectief.
Waarom as gebruiken voor het bewaren van tomaten? Het klinkt misschien verrassend, maar onbewerkte houtas heeft geweldige eigenschappen.
Het is van nature alkalisch, wat de groei van schimmel en bacteriën voorkomt — de twee grootste vijanden van de versheid van voedsel.
Bovendien hebben de kleine deeltjes een opmerkelijk vermogen om vocht op te nemen en de luchtinwerking te beperken — twee factoren die bijdragen aan het bederf van tomaten.
Een ander voordeel van deze methode: het is volledig natuurlijk, zonder chemicaliën, zonder afval, en helemaal gratis als je een open haard of een houtkachel hebt.
Gebruiksaanwijzing: stap voor stap
Bereid de as voor. Voordat je begint, zorg ervoor dat de as volledig droog is. Zeef het indien nodig.
Bedek de bodem van de container met een laag as. Leg daarna voorzichtig de tomaten één voor één, zodat ze elkaar niet raken.
Bedek met as. Zodra alle tomaten op hun plaats zijn, bedek ze voorzichtig met een laag as totdat ze volledig omhuld zijn.
Sluit de container goed af en bewaar deze op een koele, droge plaats, beschermd tegen licht.
Met deze opslagmethode kunnen de tomaten maandenlang vers blijven, op voorwaarde dat ze in het begin rijp waren en je de opslagomstandigheden volgt.
Het wordt aanbevolen om de staat van de as elke 15 dagen te controleren. Als het vochtig is geworden, vervang het dan zodat de tomaten niet bederven.
